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第八十一章 开发千层饼项目

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这是一位三十来岁的男子,名叫褚连贵,粗眉方脸,面皮黑红,身体结实健壮。认识他的都反映,这位属闷嘴葫芦的,沉默寡言,但力气大,干活儿也从不偷奸耍滑。

他的老婆孩子都在乡下,自己独自一人在外面打工。

据说他立了个志向,一定要在粼江城里面买套房子,把老婆孩子从乡下接出来,做体体面面的城里人。为达到此目标,他一直省吃俭用地攒钱。

不过近年来城里房价飞涨,想实现这个愿望的难度似乎也相当大。

江逸晨和吴大娘对褚连贵进行了面试,觉得他人还不错,另外,除去不定时出现的江逸晨之外,麻辣烫店固定的员工只有三位女士,这多多少少欠缺一点儿安全感,万一哪天摸进来一个贼什么的,还真不好对付。

看来进一位男性职员还是很有必要的。

两人商议一下,同意了褚连贵的就职,与张凤兰一样,试用期一个月,试用工资一千八百元,管两餐,试用期过后提到两千伍佰元,奖金、过节费之类另计。

于是,麻辣烫店就多了一名职员。

张凤兰被抽调出来,基本不再参与麻辣烫的活计,专门负责千层饼的制作。

口味的葱香千层肉饼一经推出,凭借馥郁的浓香,外脆里嫩,细腻多层的口感,立即受到了顾客们的热烈欢迎。人就是这般,从来不会嫌美食的多样化。

鉴于店铺大门的两侧都是落地玻璃,实在不方便开设外卖口。张凤兰只好因陋就简,在店外摆上一张临时台子,上面搁一个大簸箩,里面装着千层饼,然后覆盖一层厚棉被保温。

千层饼按份售卖,由整张饼子切成四块,每份巴掌般大小,装入订做的纸袋中,方便顾客们携带食用,售价五元。至于成本,粗算了一下,每份儿大约两元左右的样子。

虽然价格并不便宜,但消费者依然趋之若鹜。当然,这里面很多都是吃麻辣烫的老顾客。

千层饼的数量也极其有限,基本上就是中午、晚上各一簸箩,共计两百份左右。卖完即止,想吃的还得赶早。

江逸晨对此也有自己的考虑,千层饼可以算做中式餐,如果受消费者欢迎的话前景会非常广阔,甚至将来单独把它拉出来,注册一个餐品牌也不可。但自己在毕业前精力实在有限,目前只能先试试水、积累一些经验而已。

此外,尽管当前还没有固定牌子,但也要开始建立起良好的信用和口碑。千层饼虽然主要依靠特种调料提味儿,但他对其本身的食材还是有严格要求的。面粉、食用油要用正规品牌货,里面的肉馅也要采购手续齐全,鲜的排酸冷鲜肉,决不允许像那些德商贩那样,用些乱七八糟的东西来坑顾客。

当然,正规品牌货也不见得都完全可靠,但那就不是在自己能控制的范围之中了。做到用心愧即可。

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